ROUGAIL DE SAUCISSE

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Votre liste d'ingrédients

Pour 4 personnes

• 4 saucisses fumées

• 4 tomates

• 4 oignons

• 6 gousses d'ail

• 1 càc de curcuma

• 1 piment rouge

• De l'huile d'olive

• Du laurier

• Du thym

• Poivre, sel

Étape 1 :

Piquer les saucisses et les mettre dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.

Réserver les saucisses.

Étape 2 :

Faire chauffer de l'huile d'olive et faire revenir les oignons émincés, l'ail écrasé.

Ne pas trop les colorer.

Étape 3 :

Couper les saucisses en tronçons et les faire revenir avec les oignons.

Au bout de 5 minutes, ajouter les tomates coupées en dés et les aromates.

Étape 4 :

Mélanger le tout puis laisser mijoter sur feu doux pendant 15 minutes.

Vous pouvez accompagner votre plat de riz.

Bonne dégustation.