ROUGAIL DE SAUCISSE
Votre liste d'ingrédients Pour 4 personnes 4 saucisses fumées 4 tomates 4 oignons 6 gousses d'ail 1 càc de curcuma 1 piment rouge De...
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AU FUME VOSGIEN
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SOUPE IRLANDAISE
Votre liste d'ingrédients Pour 4 personnes 500 Gr de pommes de terre Charlotte 3 tranches de bacon 1 oignon 20 Gr de beurre 50 Cl de lait...
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AU FUME VOSGIEN
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JAMBONNEAU LAQUE AU SIROP D'ERABLE
Votre liste d'ingrédients Pour 4 personnes 2 jambonneaux fumés 10 Cl de sirop d'érable 1 Kg de pommes de terre ratte ou grenaille 1...
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AU FUME VOSGIEN
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PALETTE DE PORC CONFITE AU FOUR
Votre liste d'ingrédients Pour 4 personnes 1 palette fumée 2 gros oignons 1 morceau de beurre Herbes de Provence 2 feuilles de laurier 40...
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AU FUME VOSGIEN
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ECHINE FUMEE ET SA SAUCE AU MUNSTER
Votre liste d'ingrédients Pour 4 personnes 100 Gr de munster 1 échine fumée 2 oignons 1 càs de persil 15 Gr de beurre demi-sel 2 càs...
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AU FUME VOSGIEN
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TARTIFLETTE
Votre liste d'ingrédients Pour 4 personnes 1 Kg de pommes de terre à chair ferme 100 Gr de lardons 70 Gr de crème fraîche un reblochon un...
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AU FUME VOSGIEN
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BURGER A L'ECHINE FUMEE ET CHUTNEY DE TOMATES
Votre liste d'ingrédients Pour 4 personnes 4 pains à burger 4 tranches d'échine fumée 1 tomate 40 Gr de chapelure 30 Gr de farine 1 oeuf...
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AU FUME VOSGIEN
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Une question épineuse : nitrites, nitrates et additifs en charcuterie
Depuis quelques temps, les additifs sont sujets à questionnements. A quoi servent-ils, sont-ils dangereux, masquent-ils de quelconques...
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AU FUME VOSGIEN
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CREPES AU BLE NOIR FACON RACLETTE
Votre liste d'ingrédients Pour 4 personnes 500 Gr de farine de blé noir 6 oeufs 50 cl d'eau 50 cl de lait 4 cas d'huile Des pommes de...
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AU FUME VOSGIEN
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GRATIN DE CROZETS SAVOYARDS
Votre liste d'ingrédients Pour 4 personnes - 400 Gr de crozets - 200 Gr de Beaufort - 1 oignon - 300 Gr de lard - 150 Gr de crème fraîche...
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AU FUME VOSGIEN
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TATIN D'ANDOUILLETTE
Votre liste d'ingrédients Pour 4 personnes - 2 andouillettes - 4 pommes - 20 Gr de cassonade - 40 Gr de beurre - 2 oignons - Sel, poivre...
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AU FUME VOSGIEN
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Verrine de boudin aux deux pommes
Votre liste d'ingrédients Pour 4 personnes - 400 Gr de boudin noir - 2 pommes - 2 pommes de terre - 1 petit oignon blanc - 20 Gr de...
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AU FUME VOSGIEN
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Kassler aux châtaignes
Ce petit marron tombe sans raison sur le grand chapeau d'un beau champignon. Aie ! Ouille, ouille ! dit le champignon, en voilà de drôles...
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Œufs cocotte
Ingrédients : 12 cl de crème fleurette 5 tranches de lard poivre 4 œufs très frais ciboulette mouillettes Beurrer des ramequins et...
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AU FUME VOSGIEN
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Une de nos spécialités : le Cervelas Thaonnais
Charcuterie cuite, finement aromatisée et fumée, elle est une des spécialités phare du Fumé Vosgien. Je n’en ai jamais entendu parler…...
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Quiche lorraine
Ingrédients : 50 cl de crème fraîche 250 Gr de lardons 50 Gr de fromage râpé Sel, poivre 4 œufs 1 pâte brisée Préchauffer le four à...
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Saucisses aux lentilles
Ingrédients : 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cube de bouillon 2 cuillère à soupe d'huile 4 saucisses à cuire fumées 250 Gr de lentilles vertes...
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Momies d'Halloween
Idée recette pour occuper les enfants pendant les vacances ! Ingrédients : Une pâte feuilletée. 8 knacks Moutarde 4 olives noires C'est...
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Pumpkin spice latte
Les feuilles tombent c'est une nouvelle saison, Les hérissons font leur apparition, Les écureuils font leurs provisions Dans les...
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Une de nos spécialités : le Fuseau Lorrain
Cette préparation charcutière « semi sèche » est une spécificité de notre région Lorraine, et une des spécialités d'Au Fumé Vosgien. Elle...
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